在家中煎烤肠时,其种类和大小都会影响煎的时间。相对来说,较大的烤肠需要更长的时间煎熟,而较小的烤肠则煎熟的时间较短。常见的烤肠种类有普通香肠、德式香肠、波兰香肠等,不同种类的烤肠在煎熟的时间上也会略有不同。
在煎烤肠时,选择的方法也会对煎的时间产生影响。家庭煎烤肠的方式主要有平底锅煎、烤箱烘烤和烤架烤三种。平底锅煎需要中小火温度,煎至熟透,时间在8-10分钟左右;而烤箱烘烤需要190度左右的温度,时间在12-15分钟左右;烤架烤则需要温度高些,通常在220-240度,时间在6-8分钟左右。
在煎烤肠时,其原本的状态也会影响着煎熟的时间。一般来说,冰冻的烤肠需要更长的时间煎熟,而解冻后的烤肠则煎熟的时间更短。此外,切成片状的烤肠,由于其表面积增大,也会需要更短的时间煎熟。
在煎烤肠的过程中,需要不断地翻转煎烤肠,使其受热更均匀,煎熟的时间也会相应缩短。此外,如果在煎烤肠时表面涂抹一些油,也会有助于烤肠的煎熟,可以减少煎熟的时间。