米糊不吃能放多久 米糊保存期限有多长

米糊不吃能放多久

米糊，可以理解为煮熟的米饭过久，变得黏稠软糯。由于煮熟的米饭是有营养的食物，很多人会将米饭不小心煮糊或剩余的饭菜煮成糊。而我们应该清楚，过久的米糊并不适宜食用，下面从几个方面来详细阐述。

1、米糊变质

煮糊的做法可能会让米饭的营养流失，含有的糖分也会增多，这会加快它的变质速度。另外，米饭在室温下放置时间过长，甚至表面不变质的现象，但其中的细菌已经在不断繁殖，这对于米糊也同样适用。

因此，如果您将米糊长时间放置在室温下，其变质速度会更快，有可能会造成人体中毒、肠胃炎等情况。因此，我们建议米糊不要食用，最好不要超过1个小时，而且应该尽快收拾干净。

2、米糊的细菌滋生

煮糊的做法有时会使米饭的表面失去保护层，这就给细菌滋生提供了有利条件。特别是在室温下久放，细菌会更快地繁殖，因此，吃了过期的米糊，很可能会引起人体中毒、肠胃炎等疾病。

对于孩子和老人来说，他们的身体免疫功能较低，更容易患病，因此不建议将米糊留着再吃。

3、米糊的韧性和口感降低

长时间放置后，米糊中的淀粉质会逐渐发酵，与空气中的微生物反应，导致饭菜变质。米糊中的淀粉酵素会破坏蛋白质，让其产生一种况腥味，口感也会变得很差。

当米糊长时间放置后，不仅会变得黏糊、口感变差，而且还会失去原本的营养价值。因此，从口感和营养来说，糊糊最好在制作后尽快食用，不要再继续留着。

结语

虽然米糊不吃不会立即造成身体威胁，但无法食用的是淀粉质与气体之间的反应产物，还有微生物的污染等因素，对于身体的危害是不可忽视的，所以我们更好的做法是在煮饭的时候尽量不要过分保温，减少煮糊的概率，如果真的遇见了煮糊了的米饭，最好也不要再继续留着，尽快食用或处理掉是比较好的选择。