娃娃菜要炖多久 炖娃娃菜的最佳时间是多久？

1、娃娃菜的特点

娃娃菜是一种甘蓝类蔬菜，呈圆球状，口感脆爽，营养丰富。在烹饪时，特别容易出味，不管是清炒还是炖汤都有不错的口感。此外，娃娃菜水分较多，烹饪时间需注意调整。

2、炖娃娃菜的时间

炖娃娃菜的时间一般在15分钟左右。在烹饪之前，需要将娃娃菜去叶去蒂洗净后再入锅。在加入热水或者高汤之后，开大火烧开后转小火慢慢炖烧。可以在适当的时间加入调料，例如盐、味精等，以便增加娃娃菜的风味。

需要注意的是，炖的时间不宜过长，否则会导致娃娃菜的口感变得过软。因此，在时间把握上需要把握好火候与烹饪时间。

3、炖娃娃菜的做法

以鸡蛋炖娃娃菜为例，炖制做法如下：

1.将娃娃菜摘去叶子，将根部去除，洗净后切成小段。

2.鸡蛋打散备用。

3.热锅凉油，放入葱姜末爆香，加入娃娃菜略炒。

4.加入适量的热水或高汤，开大火烧开后转小火漫漫炖烧15分钟左右。

5.炖制过程中加入少量盐和味精调味。

6.最后在娃娃菜上面倒入蛋液，翻炒一下即可。

4、娃娃菜的营养价值

娃娃菜具有丰富的营养成分，是人们日常生活中重要的蔬菜之一。其中富含维生素C、β-胡萝卜素等多种维生素和矿物质，对身体极其有益。此外，娃娃菜还具有降低胆固醇、护肝、抗癌等多种药用价值。因此，多吃娃娃菜有益健康。