在给宝宝制作菜泥之前,我们需要进行一些准备工作:
首先要准备好选择新鲜、种类繁多的蔬菜和水果:例如胡萝卜、南瓜、红薯、菠菜、苹果、橙子等等,不同种类的蔬菜水果都有不同的优点与口感,让宝宝享受不同的口感和营养;
其次,要进行必要地清洗和消毒处理,以确保净化无害;
最后是煮菜水的准备,建议选择用过滤网过滤的白开水,既安全又有营养,这样做出来的菜泥口感更细腻。
在选择好蔬菜水果并完成准备工作后,就可以进行煮菜泥的步骤了:
将清洗后的蔬菜水果切成适当大小,放入蒸锅、煮锅中煮熟,建议煮烂至捣碎状态,便于宝宝消化吸收;
同时,在煮熟的过程中,需要时不时地搅拌,以免粘锅,也有利于加速煮烂的速度;
建议使用电煮锅或蒸汽锅,煮熟的时间大约在15分钟至30分钟;使用平底锅煮一般至少需半小时以上。
在煮菜泥的过程中,需要注意以下几点:
首先,煮锅的火候不宜过大,建议使用中火;
其次,需要不断地关注和观察煮熟的程度,以免煮过头或煮不熟;
另外,为保留营养,尽量少用调料,只用磨碎后的干鱼粉或肉末来添加适量的味道,也可以直接加入一个去皮的合适熟的水煮鸡蛋、水煮的鱼或肉类碎末等营养食材来增添味道。
通常的时间是在宝宝7、8个月左右时可以添加膳食辅助食品,建议打成泥状的蔬果等膳食辅助食品一周只尝试新引进一种品种,观察宝宝是否过敏或不适应。
可以在宝宝饭前30分钟左右加以饮用。或者午夜或是子醒后及睡前来一顿“补充营养餐”,这样会有更好的吸收效果。宝宝不要一次吃太多菜泥,适量就好,多吃水果。另外一定要注意清洗干净食具。