水煮绿豆要煮多久 绿豆水煮需几分钟？

1、绿豆的营养价值

绿豆是一种非常营养的食品，它含有大量的维生素、膳食纤维和蛋白质等。每百克绿豆中所含的蛋白质就达到了23克，相当于鸡蛋的两倍。此外，绿豆中的维生素B和微量元素铁、锌等也有很好的补充作用。因此，常常吃绿豆可以起到滋补养颜、强身健体的作用。

2、水煮绿豆的做法

水煮绿豆是将绿豆浸泡过夜，然后倒入锅中加水煮熟即可。具体做法如下：

1、将绿豆放入容器中，加入适量的水，盖上盖子（绿豆在水中应该漂浮在水面上）。

2、将绿豆泡发8-10小时，直到它们变软，泡发好的绿豆会变成淡黄色。

3、将泡发好的绿豆倒入深口锅中，加入适量的清水和适量的糖。

4、大火煮沸，然后转小火慢慢煮熟，注意每隔一段时间要搅拌一下，煮约30-40分钟即可。

5、关火，让它自然冷却，绿豆就会变得更加饱满。

3、绿豆的煮熟时间

绿豆的煮熟时间要根据不同的工具、火力和绿豆的品种来定。在用电饭锅煮绿豆时，大概需要30-40分钟就可以煮熟。如果是用炉灶煤气灶煮绿豆，因火力有差异，煮熟的时间大概需要50分钟左右。如果煮绿豆时使用的是高压锅，那么只需要煮10-15分钟就可以了。

4、绿豆的熟度如何判断

绿豆煮熟后，外表应该变得光滑，而饱满且松软。如果绿豆外表油腻、糯软，这可能是由于绿豆熟度不够，需要多煮一会儿。

此外，绿豆的颜色也可以指示它的熟度。熟透了的绿豆在煮熟后，其颜色会变得透明，不再有白色或淡黄色的痕迹。此时绿豆的口感也会变得更加顺滑。