按照世界卫生组织(WHO)的建议,婴幼儿在6个月之前应该完全通过母乳或者配方奶来获得营养。因此,在宝宝6个月之前,应该避免给宝宝吃鸡蛋。
当宝宝开始添加辅食后,整个鸡蛋可以成为宝宝日常食物的一部分。然而,在最初的几个月,应该逐渐引入鸡蛋的几个部分,以检查宝宝是否对蛋白质过敏。
通常情况下,鸡蛋黄可以在宝宝6个月之后开始添加到辅食中,而鸡蛋白则可以等到宝宝9个月或更长时间后。这是因为鸡蛋白通常是食物过敏的罪魁祸首之一。如果孩子过早地吃下鸡蛋白,并出现过敏反应,那么可能对宝宝的健康造成负面影响。
因此,在给宝宝添加鸡蛋时,父母应该逐渐引入,开始只给宝宝少量的鸡蛋黄,观察宝宝是否有任何消化不良或过敏的反应。如果宝宝消化良好并没有发现任何问题,那么可以逐渐增加鸡蛋的数量。
为了确保宝宝吃到安全的鸡蛋,父母需要注意储存方式。鸡蛋应该在袋子或盒子中单独存放,并放在冰箱内的最冷部位。在存放和处理鸡蛋时,要确保手部和所有表面都保持清洁,这可以最大限度地降低食物污染的风险。
如果您为宝宝购买了超市里的熟鸡蛋,那么在烹调之前,最好要检查鸡蛋的保存期限,并仔细查看鸡蛋是否有任何细微的裂纹或其它损坏。
在给宝宝烹调鸡蛋时,最好是简单且易消化的烹调方式。蒸煮鸡蛋是不错的选择,但如果您选择将鸡蛋煮熟,则最好将蛋黄煮至能够刚刚变形,而将蛋白煮至完全固化。
如果您要烹调煎蛋,那么长时间煎、烤或煮卤蛋都应该避免,这是因为料理时间更长的方法会使蛋白质失去保护作用,使鸡蛋中的脂质和蛋白质氧化并引起营养流失。