乳汁保鲜能放多久 乳制品能够保持多久？

1、乳汁保鲜的基本知识

乳汁是一种易于腐败的食品，应注意安全卫生问题。一般情况下，新鲜的生乳可以放置在5℃以下的地方保存7天左右，加工后的牛奶可以放置在冰箱中保存3到4天。需要注意的是，尽量将乳汁储存在无菌、密封的容器中，以免细菌侵入导致变质。

2、乳汁保鲜的方法

要保持乳汁新鲜，最好的方法就是在加工前对生乳进行杀菌处理。一般来说，经过超高温灭菌的牛奶可以保存更久的时间，但这种方法会破坏部分乳汁的营养成分。如果只是简单煮沸杀菌，电饭煲和微波炉也可起到同样的效果。如果需要长期储存，建议使用真空或罐装的牛奶，先将乳汁煮沸，再将其倒入无菌的、密封性强的容器中。

3、乳汁保存的注意事项

在储存乳汁时，应注意以下几点。首先，储存的容器应洗净、消毒干燥，避免细菌滋生。其次，储存的地方应干燥、清洁、通风，防止霉菌生长。最后，保存的牛奶应该被及时的食用，避免过久时间的储存，导致牛奶变质而影响健康。

4、乳汁变质的特点

如果乳汁已经变质，一般可以从外观、气味、口味等方面来鉴别。新鲜的牛奶应该呈白色、奶香味浓，口感清甜，如果变质了会变成淡黄色，发出酸臭味，口感也会有刺鼻感。如果发现牛奶变质，应尽快丢掉，以免对身体造成危害。