清蒸面包螃蟹的做法蒸多久 清蒸面包螃蟹蒸制时间是多少？

1、选择螃蟹

在制作清蒸面包螃蟹前，首先要选择优质的大闸蟹。蟹的体形要圆润，蟹壳有一定的重量和厚度。选好的大闸蟹最好先进行清洗，用刷子和清水清洗蟹壳和蟹爪。

将选好的大闸蟹放入蒸锅中，以高火蒸6-8分钟，这样可以让蟹体紧实，充分发掘蟹的鲜美。

2、准备面包屑

在蟹壳上抹上薄薄的一层油，然后将面包屑放入容器中，加少许葱花、姜片、盐和米酒，拌匀备用。

3、蒸制面包螃蟹

取出蟹，用铲子将蟹黄挖出来，放在碗中备用。

将拌好的面包屑均匀地铺在蟹壳上，之后再将蟹黄撒在上面。

将蒸锅用高火加热，放入蟹后，蒸制10-15分钟即可。

4、蒸制时间注意事项

蟹的大小、新鲜度以及蒸锅的功率都会影响蒸制时间，因此蒸制时间需要根据实际情况进行适当调整。一般来说，蟹的身子越大，蒸制时间越长。同时，为了保持蟹的鲜嫩口感，不建议超过20分钟的蒸制时间。