蒸苋菜蒸多久 苋菜蒸制时间是多少？

1、苋菜简介

苋菜又称作苋头菜，是一种很常见的蔬菜。苋菜具有美味、营养丰富的特点，富含多种维生素、矿物质、蛋白质等营养成分，具有利尿作用，可以降低胆固醇、降血糖、清热解毒。

苋菜可以生吃，也可以蒸、炒等多种方式进行烹制。蒸苋菜是一种简单易行的方法，保留了苋菜的细腻口感，推荐给大家。

2、蒸苋菜前的准备工作

在蒸苋菜前，需要对苋菜进行简单的处理工作。

首先，需要将苋菜摘洗干净，去掉不要的叶子和老根。然后，用清水将苋菜洗净。这一步非常重要，因为苋菜生长在底泥较多的地方，所以需要反复用水清洗。

接下来将苋菜切成长度约为5厘米的段，备用。如果苋菜还带有花朵，可以不去掉，因为花朵也是很营养的哦。

3、蒸苋菜的具体操作方法

在蒸苋菜时，可以根据个人口感来决定蒸的时间。

首先，将切好的苋菜放入蒸盘中，底部撒上一些盐巴。这个盐巴不仅可以提味，还可以吸收苋菜中的多余水分，使苋菜更加鲜嫩。

然后，在蒸锅中加入适量的水，让水烧开，将蒸盘放在蒸锅上，盖上锅盖。蒸的时间大概在5-10分钟左右，时间过长会使苋菜变得过软而不爽口，所以建议大家可以用筷子来检查苋菜的熟度。

蒸好的苋菜，颜色鲜绿美观，口感清香细嫩，非常好吃。

4、注意事项

在蒸苋菜时，有一些需要注意的事项。

首先，蒸苋菜的时间要掌握好，太长会影响口感，太短无法熟透。

其次，在蒸苋菜的过程中，可以根据自己的口味加入适量的调料，如盐巴、胡椒粉、大蒜等等。不过也需要控制好用量，尽量不要掩盖苋菜的原味。

最后，需要注意卫生问题。在蒸苋菜之前，需要将蒸盘和蒸锅清洗干净，避免蒸出来的食物受污染。另外，蒸好的苋菜也要及时食用，不要让它暴露在外面，避免细菌滋生。