银耳煮多久放莲子 莲子加银耳煮多久？

银耳煮多久放莲子

银耳煮多久放莲子是一道常见的甜汤品，银耳和莲子都有益身体的功效。如果掌握好煮制的时间和方法，可以制作出美味的银耳莲子汤。下面就让我们看看如何煮制这道汤品。

1、银耳的煮制时间

银耳是一种营养价值很高的补品，煮制时应选用新鲜、干净的银耳。将银耳浸泡半个小时左右至银耳膨胀。煮银耳用的水一定要是冷水，加入银耳后大火煮开，再转小火煮30-40分钟。这是为了让银耳更好的入味，达到更好的食用效果。

2、莲子的煮制时间

莲子也是一种常用药食同源的食材。制作银耳莲子汤时，莲子在煮之前也需要浸泡。浸泡时间要根据莲子的大小和硬度来决定，一般需要浸泡1-2小时。煮莲子一定要用大火，煮到水开后转小火煮30-40分钟。如果您希望莲子口感更加软烂，可以煮久一些或者使用高压锅。

3、银耳莲子汤的煮制时间

将银耳和莲子煮熟后，加水加糖再次煮开，煮到糖完全溶化后关火，即可上桌。一般煮制时间为10-15分钟左右。如果您希望汤品口感更加浓郁，可以煮久一些。在加糖时，可以根据自己的口味选择加入适量的冰糖、白糖或者红糖。

4、小贴士

1. 银耳和莲子都是甜汤品的主要配料，一般使用的比例是1:1；

2. 煮银耳和煮莲子时，煮的时间要充分，让银耳和莲子都能充分吸收水分，口感更好；

3. 煮制过程中不要一直盖上盖子，否则会导致汤品发酸；

4. 烹饪过程中应用小火，以充分煮制食材，达到最佳口感；

5. 汤品的口感和糖的数量和用哪种糖都有关系，可以根据自己的口味调整。

银耳莲子汤是一道美食，不仅营养丰富，还有很多好处，比如润肺止咳、消炎退烧、清肝明目等。根据自己的口味和需要，制作一碗美味的银耳莲子汤，吃到健康美味两不误。