韭猪肉莲藕水饺蒸多久会熟熟 韭猪肉莲藕水饺蒸制时间建议

1、韭猪肉莲藕水饺的简介

韭猪肉莲藕水饺是一种地道的中国传统食品，主要以韭菜、猪肉和莲藕为主要食材制作而成。口感鲜美，营养丰富，深受人们喜爱。而不同于其他食品制作方式，蒸是韭猪肉莲藕水饺最主要的方式之一，但是，蒸的时间却是仁者见仁，智者见智。那么，要怎么才能既保证饺子熟烂又不至于过度蒸煮呢？

2、计算蒸饺时间的技巧

蒸饺时间的长短与饺子大小及蒸锅的高矮、厚度等有关。因此，我们需要根据蒸锅的具体情况来计算蒸饺的时间。在一般情况下，一般用中大火，先将蒸锅加水烧开，在水开后再把蒸好饺子放入蒸锅，按下电源，可以蒸大约10～15分钟就可以把蒸好的饺子取出来了。

在选择蒸锅时，建议选择直径比较大、有盖子、搭配蒸架较好的不锈钢蒸锅，这样即可在不破坏饺子形状情况下，蒸出一个完美的饺子。

3、检查饺子的熟度

煮饺子时，我们可以靠观察饺子煮熟了没有，这在蒸饺子的时候则行不通，所以要怎么确保饺子煮熟了呢？在蒸饺子的最后5分钟，可以打开蒸锅的盖子，用筷子轻轻戳一下大饺子的底部，如果感觉到饺子底部因为蒸熟而比较硬得话，那么就是已经煮熟了，可以关掉火，等待一些时间待饺子表面蒸出的水分慢慢散发掉之后即可食用。

4、注意事项

蒸饺子的水一定不要太多，过多的水会导致饺子受潮等不良情况，同时也会导致饺子下降甚至流失，造成浪费。在加入水后，需要等到水开了之后才可以将蒸板或蒸锅放入，这样可以让饺子更美味。另外，为了避免从锅中拿出饺子或蒸锅中饺子爆皮或破裂，可以在蒸锅表面涂上一层食用油，这样既可以防止饺子在蒸煮时因为粘在蒸锅上而破碎，也具有防潮的作用，使饺子表层更加光滑。