两个鸡蛋的蛋糕要蒸多久时间 烹饪蛋糕：两颗鸡蛋蒸制时间？

1、鸡蛋蛋糕的简介

鸡蛋蛋糕是很受欢迎的甜点之一，它的口感松软细腻，非常适合搭配一杯热茶或者咖啡品尝。鸡蛋蛋糕的制作非常简单，只需要几个基本食材，其中主要材料之一就是鸡蛋。

然而在制作鸡蛋蛋糕的过程中，如何控制蒸制的时间是关键之一，即使少蒸几分钟也会影响到蛋糕的质地、口感和味道。因此，对于初学者来说掌握鸡蛋蛋糕的蒸制时间非常重要。下面我们将从几个方面来探讨如何保证蛋糕的质量。

2、考虑蛋糕的厚度和形状

蒸制鸡蛋蛋糕的时间，除了要考虑蛋糕的厚度以外，还需要考虑蛋糕的形状。例如，如果是蒸圆形或方形的蛋糕，它们的蒸制时间会比较短，而如果是蒸长条形状的蛋糕，需要相对较长的蒸制时间。

因此，对于蛋糕的形状大小，需要根据实际情况进行掌握。对于普通的两个鸡蛋的大小，蒸制时间一般在20-30分钟左右就可以了，但如果蛋糕厚度比较大，则需要适当延长蒸制时间。

3、蛋糕的材料和配方

鸡蛋蛋糕的材料和配方也会影响到蒸制的时间。如果蛋糕中含有较多的面粉和糖等，需要的蒸制时间也会相应增加。同时，添加了其他材料，如巧克力，芝士等调料的蛋糕的蒸制时间则会更长。

因此，在制作鸡蛋蛋糕时，需要根据自己所用的食材进行合理的调整，调整好每一个批次的配方，然后按照所需要的时间进行蒸制。

4、蛋糕的状态和温度

蛋糕的状态和温度也会对蒸制时间产生影响。如果蛋糕的状态比较膨胀且表面呈金黄色，说明蛋糕已经蒸好了。此时需要轻轻用牙签或筷子戳一下蛋糕内部，如果没有沾上面糊，说明蛋糕已经好了。

另外在蒸制的过程中，千万不要提前打开锅盖，这样会让锅里的蒸汽散失，导致蛋糕没能蒸透，需要加长蒸制的时间。可以通过小火慢慢地蒸制，保持锅盖的密闭性，确保蛋糕能够完全蒸透。