烤箱蒜蓉粉丝需要选用螺蛳粉或者米粉,以及新鲜的大蒜和适量的橄榄油。首先需要将粉丝用清水泡软,然后捞出备用。蒜头切成末后加入橄榄油中搅拌均匀。
将泡软的粉丝放入大碗中,加入适量的盐、鸡精、酱油等调味料,根据个人口味进行浓淡程度的掌控。然后倒入搅拌好的蒜油,充分和粉丝搅拌均匀,待蒜香充分渗透进粉丝中。
将调好味的蒜蓉粉丝放入已经预热好的烤箱中,采用200度左右的温度,烤制时间约为10-15分钟。需要注意的是,每隔5分钟左右要取出烤盘,以筷子搅拌一下粉丝,保证烤的均匀。烤制的时间长度会因为粉丝的材质不同而略有不同,可以视个人口味调整烤制时间。
想要烤出美味健康的蒜蓉粉丝,不能使用明火,一定要采用烤箱的方式进行烤制。烤制的温度不宜过高,以免影响食物的口感和营养成分。另外,调味的盐、鸡精等用量也要注意不要太多,以免出现口感过咸。