做地瓜粉窝窝头蒸多久 地瓜粉窝窝头蒸制时间

1、选择地瓜粉

地瓜粉是窝窝头的关键原材料，选择好地瓜粉非常重要。挑选时可以注意以下几点：

第一，地瓜粉应该选择糯性较强的，这样比较容易制作成窝窝头。

第二，要选择颜色较白的地瓜粉，这样做出来的窝窝头会更加漂亮。

第三，挑选时可以尝试多个品牌，找到自己口感比较喜欢的品牌。

2、调制窝窝头面糊

制作窝窝头需要调制面糊。具体步骤如下：

第一，将地瓜粉放入容器中，加入适量的水，同时不断搅拌，直至面糊充分混合均匀。面糊的浓度视个人口感而定，可以尝试不同的比例，找到自己喜欢的口感。

第二，加入一些小苏打和面粉，同样进行混合搅拌，使得窝窝头更加酥松。

3、制作窝窝头

将制作好的窝窝头面糊分成适量的小面团，然后将其搓成橄榄形，放入锅中蒸熟即可。具体蒸煮时间视个人口感而定，但大概需要10分钟左右。判断窝窝头熟熟的方法，可以用筷子穿过窝窝头，如果凉端出来没有渣芯，那窝窝头已经煮熟了。

4、口感调整

如果您觉得窝窝头有些干，可以在面团中加入一些蔬菜制作成陷料，如洋葱、萝卜、黄豆等。如果希望窝窝头更加香脆，可以在面糊中添加一些芝麻或者碎花生等。