冷藏的东西煮多久 怎么处理冷藏的食物

冷藏的东西煮多久

在平常日常的生活中，很多人会把食物放到冰箱里来保存。有时候，在需要烹饪这些食物时，我们就需要知道，在冷藏的情况下，这些食物需要煮多久才能够熟透或是保持它们的味道。下面将会从几个方面来阐述这个问题。

1、肉类

首先，对于肉类，根据不同的肉类种类、大小、形状或是自然的特性，煮的时间也会有所不同。如果你把肉类从冰箱里取出来，则需要在煮之前先让肉类变回室温。一般来说，猪肉、牛肉、羊肉这些肉类需要把温度升至67℃以上，才能够保证它们的食用安全。对于这些肉类，可以使用克重计来计算出其它的烹饪时间。例如一个克重约为1磅的猪肉需要煮大约15到20分钟。

此外，如果是肉块不是切片的话，一般来说，它们需要比薄片煮的更久才能够熟透。这是因为更厚的肉块需要花费更多的时间来传递热量。同样的，如果你使用的是慢炖锅，烹饪肉类的时间也会更长。

2、海鲜

对于海鲜，如龙虾、螃蟹、虾等，它们需要相对较少的时间来煮。一般来说，把这些海鲜煮熟需要的时间大约只需要3到5分钟即可。如果在这个时间之内，将它们捞出来，并然后用开水将它们冲一下，就能够起到去味的作用。如果煮的时间过长的话，海鲜的味道和质地就会很快变得硬、柴、无味，它们也会失去营养价值。

3、蔬菜

对于蔬菜，需要根据蔬菜的类型来确定需要煮多长时间。一般来说，煮蔬菜的方法是先把水煮开，然后将蔬菜放入水中，煮一段时间即可。而对于不同类型的蔬菜，煮的时间也会有所不同。例如，煮土豆的时间一般大约需要20分钟，煮花菜的时间可能只需要5到10分钟。当用叉子轻轻地插入蔬菜后，插半即松就表示已经煮熟了。

4、其他

对于其他的食物，如米饭、面条、豆类等等，也需要根据它们的种类以及冷藏时间的长短来决定需要煮多长时间。例如煮米饭的时间一般是20到30分钟，煮面条的时间大约是5到7分钟。对于蚕豆、黑豆等等，需要把它们浸泡一段时间，煮的时间也会很长。

结语

总的来说，冷藏的东西煮的时间需要根据不同的食物种类和冷藏时间来决定。煮食物时，需要根据食物的大小、种类和形状来决定烹饪时间。如果不确定需要煮多久，可以使用温度计来确定其煮熟的程度。同时，需要注意不要煮过头，不仅会失去食用价值，也会浪费食物。