海螺煮蒸多久能熟 海螺该煮多久才能熟？

1、煮海螺

在煮海螺之前，我们需要把海螺清洗干净。首先，将海螺放在清水中泡上30分钟，这样可以让海螺体内的沙粒全部排出来。之后用清水反复冲洗数次，直到海螺的外壳变得干净，没有任何泥沙或者杂质。

接下来，需要烧开一锅水，然后加入葱姜蒜，这样可以去除海螺的腥味。等锅中的水沸腾后，将清洗好的海螺放入锅中，转小火，继续加热6-8分钟即可。当海螺变得比较紧实，外壳也微微打开时，就可以上桌了。

2、蒸海螺

蒸海螺的时间通常比煮海螺要长。在开始蒸之前，与煮海螺相似，我们也需要将海螺先洗净，然后放在蒸锅上蒸。蒸锅中的水可以提前烧开，放入适量的葱姜蒜，然后将清洗好的海螺放入蒸锅中，盖上锅盖，中火蒸10分钟左右即可。如果海螺比较大，可以适当延长蒸的时间。

需要注意的是，海螺蒸熟后要立即开盖，让余温散发出去，否则海螺的口感可能会受到影响。

3、辨别海螺是否熟

无论是煮还是蒸海螺，怎么辨别是否熟透呢？这里有两个简单的方法。

方法一：海螺采用煮的方式，待其壳口微微开启后，用铁钎轻轻探入螺肉内，向着螺身内部探去，如有白液流出，表示螺肉已经熟透。如果没有白液，就需要继续煮一会儿，或者是尝试下咬一下，看看口感是否熟了。

方法二：海螺采用蒸的方式，透过蒸锅透明的玻璃看到海螺变色了，泛白，颜色变亮，肉体饱满，表明海螺已经熟透。

4、总结

无论你是选择煮还是蒸海螺，都需要仔细地清洗它们，然后再处理。煮海螺一般需要6-8分钟，而蒸海螺则需要10分钟。最后，采用上述的两种判断方法，就可以轻松地辨别海螺是否熟透了。