初乳放冰箱能保存多久 初乳冷藏可保质时间有多久？

初乳放冰箱能保存多久

初乳是指新母亲产后1-3天内分泌的第一次乳汁，也是宝宝最需要的营养奶。但是，由于一些原因，有时无法及时喂养宝宝，就需要将初乳保存。初乳放冰箱能保存多久？

保存初乳的适宜温度

初乳是活性物质含量较高的乳汁，保存时需要放在低温环境下，一般选择放在冰箱里保存。初乳保存的适宜温度为2℃-4℃，不可冻结存放，因冻结会破坏初乳中的活性肽和免疫因子，使其中某些养分变性或者丧失活性，降低其营养价值和生物活性。

因此，在保证不冻结的前提下，冰箱温度要控制在2℃-4℃之间。冰箱一般高温区域位于门口，较低的温度区域靠近冷却元件，对于初乳的保存，应该放置在温度较低的地方，如冷藏室的最底层。

初乳保存的时间

初乳保存的时间应该尽可能的短，一般建议不超过72小时。初乳是一种生物活性物质复杂的液体，其中有各种免疫活性因子、蛋白质、脂质、碳水化合物、矿物质、维生素等多种营养物质，同时由于其独有的氨基酸组成与含量，在人乳中人乳中占有特殊的地位。

初乳保存时间若过长，初乳中的营养物质会发生降解，细菌滋生导致发酵变质，变质后也会增加宝宝拉肚子、哭闹等不适。因此，建议新母亲在采集初乳的时候一定要注意使用消毒的容器保存，把采集好的初乳尽快放入冰箱冷藏，尽可能的缩短营养素破坏的时间。

如何判断初乳是否变质

在初乳保存的过程中，如果出现异味、变色等情况，则表明此初乳已经变质，不能再给宝宝食用了。初乳变质后不仅营养价值下降，还容易引起宝宝肠胃不适等情况。判断初乳是否发生变质，应注意观察外观形态、感官属性和微生物状态。

外观形态：注意观察初乳是否有明显的物理变化，如沉淀、浑浊、分层、变色等，若是以上情况出现则应该舍弃。

感官属性：闻一闻初乳是否有异味，是否有酸味、发霉味、腐臭味等，如果出现异味则应该停止食用。判断口感是否正常，观察初乳的口感是否异常，如口感涩、泡沫、粘性等，若是出现以上异常则应该舍弃。

微生物状态：建议在保存初乳的过程中，可以使用一些微生物检测工具，帮助判断初乳的微生物状态，避免细菌等有害生物的滋生，从而确保初乳的营养价值。