蒸西兰花和玉米是一种简单健康的烹饪方法,但是有些事项需要注意。首先,清洗西兰花和玉米,然后将它们切成带有一些茎的小段。接下来,将西兰花和玉米放入蒸锅中,加入适量的水并盖上盖子。
在蒸的过程中需要时刻监测水位,保证水在蒸锅里不要干掉了。而蒸的时间大约在15-20分钟。
一些配菜的选择可以让蒸出的西兰花和玉米更加美味。可以使用大蒜,生姜和一些香料和调味料,例如柠檬和黑胡椒粒,为菜品增添更多风味。
此外,增加一些奶油或橄榄油也可以使蒸出的菜品更加有滋味。最后,在上菜时撒上一些干芝士,也可以让菜品更加入味。
要知道西兰花和玉米何时煮熟,最好检查一下。切下一小块西兰花或玉米,如果能够很容易地用叉子戳穿,说明它们已经煮熟了。如果西兰花或玉米太硬,可以再加一个短时间的蒸煮。
尽管蒸煮对健康有益,但蒸煮时间过长也可能破坏营养成分和口感。所以尽可能只蒸煮到熟,不要过度。一些人喜欢在蒸煮完成后接着将西兰花和玉米烤一段时间,以增加一些美味的焦糖化味道。