超市买的香肠蒸多久可以吃 超市香肠蒸熟需多久？

1、香肠的保质期是多久？

首先，我们需要知道超市买的香肠一般的保质期是多久。一般情况下，生产厂家会在包装上标注保质期，一般为1-2个月左右。超市为了保证香肠的放置时间不会超过保质期，会在即将过期前进行打折促销等活动，建议在保质期内食用香肠，以免引起食物中毒等问题。

另外，需要注意的是，香肠如若没有冷藏，在夏季高温的环境下，香肠可能过期的速度会更快。因此，在购买香肠后要及时放入冰箱冷藏，避免放置在室温下。

2、香肠蒸熟需要多久？

很多人喜欢将香肠蒸熟后作为早餐或者宵夜食品。那么，香肠究竟要蒸多久呢？一般情况下，蒸15到20分钟就可以了。当然，由于香肠的大小、品牌不同，蒸熟时需要根据实际情况而定，确保食品已经熟透，避免带来食品安全隐患。当蒸煮后香肠表面有一层白色的物质时，不要紧张，这是正常的。

3、如何判断香肠是否煮熟了？

为了避免食品安全隐患，判断香肠是否煮熟是很重要的。方法如下：

首先，看香肠是否变色，由原来的灰白色变成粉红色，这是因为蒸煮让香肠的血红蛋白脱氧，变成粉红色的肌红蛋白。其次，切开香肠，看里面是否有生肉。最后，用一只筷子插入香肠，如果插进去的部位是烫的，那么香肠就是熟的。

4、如何保存剩余的香肠？

有时候买了香肠，可能不会一次性吃完，剩余的香肠如何保存，既要保证食品的风味、质量，又要保证食品的卫生安全呢？

首先，把剩余的香肠切成小块，放入密封容器中，确保香肠不会受到外界的污染。其次，把容器放入冰箱冷藏，同时要避免放置在冰箱的门口或者热度较大的地方。最后，在食用剩余的香肠时，要确保加热到足够的温度，从而杀死潜在的细菌。