维生素c开封后能保存多久 开封后维C能保质多久

1、维生素C的特性

维生素C，又称为抗坏血酸，是一种水溶性维生素，具有抗氧化作用，可以帮助身体清除自由基，减轻氧化损伤。它对身体有很多益处，如增强免疫力、帮助铁的吸收、促进胶原蛋白的生成等。

然而，由于它是一种水溶性维生素，易受到氧化反应的影响，一旦暴露在空气中，就容易被氧化，失去其益处，甚至产生有毒的物质。所以，关于保存维生素C，也是需要注意一些方法的。

2、维生素C的保存时间

维生素C贮藏期主要取决于其形态。维生素C分为天然形和合成形。天然形指的是食物中的维生素C，如柑橘类水果、草莓、绿叶蔬菜等；合成形指的是以维生素C为原料合成的相关商品。

在存储环境一定的情况下，未开封的维生素C的保质期一般为2年左右。开封后，维生素C的保质期较短，不同的品牌、不同的生产厂家、不同的保管条件下，维生素C的保存时间也有所不同。总体上来看，开封后的维生素C一般可以保存2到3个月左右。

3、维生素C的保存方法

维生素C具有较强的抗氧化能力，但是在保存维生素C过程中，我们仍需注意以下几点：

首先，维生素C不能受到氧气和阳光的影响，因此在购买维生素C时，要选择密封的包装；

其次，一旦开封，要将维生素C能尽快地封好，隔绝空气，防止水气氧气影响其品质；

最后，在平时的存储中，要选择避光、防潮、干燥的环境，保持适宜的温度。特别是在夏季，要放在常温下保存，避免阳光直射。

4、维生素C的食物来源

作为一种水溶性维生素，维生素C的摄入主要通过食物获得。多种水果和蔬菜中均富含维生素C，如柑橘类水果、草莓、猕猴桃、葡萄、西红柿、花椰菜、菜花、菠菜、甜椒等。

此外，人工合成的维生素C也是维生素C的主要来源之一。市场上有很多维生素C的补品，口感也很好，最主要的是使用方法也非常简单。