没浸泡的银耳要煮多久 如何正确煮没浸泡的银耳

1、浸泡时间

没浸泡的银耳要煮多久？首先，浸泡时间非常重要。如果银耳没浸泡，那么需要先浸泡30分钟以上，直到变软、涨水。在这个过程中，银耳会吸收水分，增大体积，浸泡后易于煮熟。

浸泡时间越长，煮熟时间就会越短。如果您的时间较为紧迫，可以将银耳浸泡1-2小时，这样煮熟时间只需要10分钟左右即可。

2、火候掌握

煮银耳的火候非常重要。一般来说，用普通的厨房电磁炉、燃气灶等中小火炖煮为最佳。如果火太大，一方面容易煮烂银耳，另一方面也容易糊锅，影响银耳口感。

在煮银耳的过程中需要不断搅拌，以免糊锅。同时，还需要留意汤汁的浓稠程度，如果水分太少可以适当加入开水，水分过多则需要煮一会儿让汤汁收一下。

3、煮熟时间

煮银耳的时间因人而异，因为每个家庭的电器火力、银耳的品种、浸泡时间以及煮的量不同，所以煮的时间也会有所变化。

煮银耳时间太短会影响吃感，太长会影响口感。一般来说，浸泡好的银耳煮熟的时间大概在8-12分钟之间，熟了就可以关火了。

4、附加小贴士

1、煮银耳要加盖，这样可以减少水分蒸发，使银耳更容易煮熟。

2、如果您需要使汤汁更加浓稠，可以适量加入少量淀粉水，但不要过多，影响口感。

3、在煮银耳的过程中，可以根据自己的口味加入红枣、莲子等几味配料，这样可以使汤汁更加美味。