鸡蛋多久以后不能吃什么 鸡蛋失效期：何时不能食用？

1、鸡蛋多久以后不能吃什么？

鸡蛋在食用之前，建议经过清洗和煮熟。但是，并不是每个人都会在收购鸡蛋时注意到保质期，而误食已经过期的鸡蛋也是经常发生的。那么，过期的鸡蛋多久以后不能吃呢？

一般情况下，如果鸡蛋已经过期，就不能再食用了。过期的鸡蛋会导致细菌的繁殖，而这些细菌会对人类健康造成危害，例如导致腹泻和中毒等症状。

2、过期鸡蛋的食用后果

过期鸡蛋的食用后果是不容小觑的。如果食用已经变质的鸡蛋，会导致引起腹泻、呕吐等不适症状。其中，沙门氏菌、金黄色葡萄球菌、大肠杆菌等细菌都可能生长在已经变质的鸡蛋内部。而且，过期的鸡蛋内部的气体逐渐透进鸡蛋的蛋白中，蛋白质的完整性、稳定性都会下降，影响口感。

此外，如果鸡蛋本身存在一些污染的条件，也有可能对人体构成威胁。例如鸟类感染禽流感后产生的病变鸡蛋等，也可能存在着对人类健康的威胁。

3、如何辨别过期鸡蛋

为了避免食用过期的鸡蛋，我们平时需要注意一些细节。首先，我们可以通过色泽、气味、蛋壳形状等方面来辨别鸡蛋的新鲜程度。新鲜的鸡蛋的蛋黄通常是橘黄色或深黄色，有着光滑的外观。而如果蛋黄颜色发绿或者褐色，可能就不是很新鲜了。

同时，过期的鸡蛋往往还有异味，比如发霉等。如果闻到鸡蛋异味，最好不要再进行食用了。

4、存放鸡蛋的注意事项

为了避免鸡蛋变质，我们需要注意存放的环境。首先，鸡蛋最好在冰箱中存放，这样会显著延长鸡蛋的保质期。其次，存放鸡蛋时，最好将鸡蛋放在蛋盘的凹槽内侧，这样可以防止鸡蛋碰撞而造成破裂，从而尽可能延长鸡蛋的存放时间。

总之，我们平时要注意饮食安全，做好食品的卫生和消毒工作，同时及时处理过期的食品，这样才能保证我们的健康。