咸蛋肉饼蒸多久 咸蛋肉饼需蒸几分钟？

咸蛋肉饼蒸多久

咸蛋肉饼是一道非常受欢迎的家常菜，尤其适合快节奏的现代社会中，做法比较简单，蒸制时长也不长。但是许多新手不知道具体的蒸制时间，下面就为大家介绍如何蒸咸蛋肉饼。

1、肉饼制作和调料的准备

首先，制作肉饼要选用瘦肉，不要选用肥肉，肥肉中脂肪含量高，做出来的饼容易发油腻，口感也不好。其次，在肉饼中加入葱、姜、盐、胡椒、料酒、酱油、生抽、植物油等调料，腌制20分钟左右，让肉香味更浓。

2、咸蛋的使用和处理

咸蛋是咸蛋肉饼的重要配料之一，但是咸蛋在处理的时候需要注意蛋黄的位置，将蛋黄取出，切碎后放到调料中，将蛋白切成丁备用。在蒸的过程中，咸蛋可以起到增强肉饼香味的作用。

3、蒸制咸蛋肉饼的时间

为了获得美味的咸蛋肉饼，蒸制时间非常重要。一般来说，蒸咸蛋肉饼的时间是35分钟，可以根据肉饼的尺寸和厚度适当调整蒸制时间。在肉饼表面有一层熟透外，就可以取出食用了。

4、需要注意的问题

需要注意的是，蒸制咸蛋肉饼的过程中一定要注意火候，要掌握好适当的蒸馏时间，否则肉饼会过度熟，并且口感会不够好。如果在蒸制过程中发现肉饼还没有熟透，可以适当延长蒸制时间，或者增加水分。

结语

总的来说，制作一份美味的咸蛋肉饼非常简单，只需要选择好材料，搭配好调料，掌握好蒸制时间就可以了。希望这篇文章对大家有所帮助，能够成功制作出美味的咸蛋肉饼。