包饺子皮厚要煮多久 饺子皮厚怎样煮最佳？

1、饺子皮厚的原因

包饺子时，饺子皮厚薄不均的原因有很多，包括面团的发酵程度、揉面的力度、面团的硬度、饺子皮的卷制和擀平，等等。不同制作方法和材料的饺子，其饺子皮的厚度也会有所不同。

有些人喜欢饺子皮厚，因为这样的话吃起来更有口感。但是这也意味着饺子皮需要更长时间的煮熟，否则饺子皮的质地会变硬，不容易咀嚼。

2、煮饺子的技巧

让饺子皮煮熟需要一些技巧。首先，一定要准备好足够的滚水，先用大火烧开水，等水开后再放入饺子。煮饺子时不要盖上盖子，这样可以保证水一直保持沸腾状态。

煮饺子的时间因饺子皮的厚度而异。一般来说，饺子皮厚的饺子需要煮7-10分钟，如果是直接从冰箱拿出来的冷冻饺子，需要再加煮2-3分钟。

3、判断饺子是否煮熟

要判断饺子是否煮熟，可以用筷子在饺子皮上戳一下。如果饺子皮上的面条断掉，而且饺子内部没有生面，那么饺子就煮熟了。另外，浮在水面上的饺子可以看成是比较熟的，但如果它们浮了很长时间还没有沉下去，那可能是饺子皮品质差，需要再多煮一会儿。

4、注意事项

当煮厚皮饺子时，一定要注意火候和加水量，水不要太多或太少。如果加入太多的水，饺子就会出现断皮现象；如果加太少的水，那么饺子就会沾着锅底，很难煮熟。

同时，煮好的饺子不要过多盐或酱油，这样会淡化饺子的味道。如果喜欢酱味比较浓郁的饺子，可以用酱油和生姜葱等辅料来调味。