高压锅煮腿骨多久 高压锅烹饪腿骨的最佳时间

1、选择适当的腿骨

首先，选择适宜的腿骨，能够影响到烹饪时间。一般来说，煮腿骨可以选择猪腿骨、羊腿骨或牛腿骨等。对于猪、羊腿骨，每块长度不宜超过10厘米，而牛腿骨则可以选择更大的块。选好合适的腿骨后，要先清洗好。

2、高压锅煮腿骨的时间

高压锅煮腿骨一般需要30-40分钟，因为高压锅的加压能够让烹饪时间缩短。如果您选择的是猪腿骨或羊腿骨，建议煮30分钟左右，对于牛腿骨，则需要煮更久。但要根据实际情况调整时间，在烹饪时可以通过观察气阀是否涌出蒸汽以及高压锅内是否有压力来判断是否熟透。

3、加入配料可提升口感

为了让腿骨更加美味，可以加入一些适当的配料，例如姜片、葱段、八角、桂皮等。这些配料可以增加肉味和香气，也可以中和腥味，达到更好的口感。加入配料时，把所有材料一起放入高压锅内，然后按照高压锅的煮饭程序进行烹饪即可。

4、注意安全，煮好后等压降下来再开锅

高压锅煮腿骨时，要注意安全。在开火前，检查高压锅密封圈是否正常，然后加入适量的清水及配料，按照高压锅使用说明书设置好时间和火力，然后等待煮好。在高压锅内放气时一定要小心，用木质翻铲或勺子轻轻按下排气阀，保持距离，以免因蒸汽烫伤手部。煮好后，等压降下来再开锅，以免烫伤自己。