电烤箱烤全鸡要多久 电烤箱烤全鸡需要多长时间？

1、预热时间

在开始烤全鸡之前，需要先预热烤箱。通常建议将电烤箱预热至200度左右，预热时间约为10-15分钟。预热过程中可以将全鸡处理好，涂上食用油以及适量的香料。当电烤箱预热完毕，即可开始烤全鸡。

2、烤制时间

烤制时间通常取决于全鸡的重量。以一只中型鸡为例，烤制时间大约在1个半小时左右。建议将全鸡放置在烤盘上，下面放上一些切好的洋葱、胡萝卜和土豆，这样能够增强全鸡的味道。

在开始烤制的前30分钟内，需要将鸡以一个姿势放置在烤盘上，这样可以让鸡的表面充分受热。随后需要将鸡翻面，并使用厨师钳将鸡的腿部也放置在烤盘上。

在剩下的时间内，需要每隔15-20分钟就将烤盘取出，将鸡的肉汁倒回到烤盘上，并刷上一层涂有食用油和香料的混合物。这可以让鸡更加美味。

3、烤制温度

对于烤全鸡来说，烤制温度是非常重要的。通常建议以180度-200度的温度进行烤制，这样能够让鸡充分受热且不会烤糊。如果希望全鸡更加酥脆，可以在烤制过程中将温度升高至220度左右，但需要注意烤制时间的调整，以免烤焦。

4、检查熟度

在烤制过程中，需要不断检查全鸡的熟度。一般情况下，要判断全鸡是否熟透可以通过插入不锈钢刀，如果鸡身内部的肉已经没有血水流出，就可以表示鸡已经熟透。当然，为了更准确地检查熟度，也可以使用肉温计进行测量。烤制结束后，需要将全鸡放置在烤盘上静置10分钟，这样可以让全鸡内部的肉汁更加充分的回流，保证口感鲜美。