虾开锅后蒸多久能熟 虾开锅后需蒸几分钟能熟？

虾开锅后蒸多久能熟

虾是一种常见的海鲜食材，在烹饪过程中，蒸虾是一种简单又美味的方式。但是，许多人都不知道虾开锅后需要蒸多久才能熟。下面就来详细介绍。

1、虾的种类和大小

不同种类和大小的虾需要不同的蒸煮时间。对于普通的鲜虾，只需要蒸3-5分钟即可熟透。而对于大虾或者活虾，需要蒸6-8分钟才能熟透。如果是冻虾，需要多蒸1-2分钟。

此外，对于带壳的虾，需要多蒸1-2分钟，而去壳的虾只需要蒸3-5分钟即可熟透。

2、蒸锅和水的温度

正确的蒸锅和水的温度也是保证虾能够熟透的重要因素。将虾放入蒸锅之前，需要先把水烧开。水开后，可以调小火，让水保持温度在80℃左右。如果水的温度太高，虾的表面会变硬，并且内部还是生的。如果水的温度太低，可能导致虾煮熟不均。

3、虾的状态

虾的状态也是影响蒸煮时间的因素之一。如果是新鲜的虾，需要的蒸煮时间比较短。但是，如果是冷冻虾或者已经浸泡过，需要多加蒸煮时间。此外，如果虾的状态不太好，比如已经变质或者病虾，需要的蒸煮时间也会更长。

4、虾的形状和排列方式

虾的形状和排列方式也会影响蒸煮时间。如果虾的形状比较扁平，蒸煮时间需要更短。如果虾的排列比较拥挤，需要多加蒸煮时间，以保证虾能够熟透。

总结

虾需要蒸多久才能熟透，受到许多因素的影响。在蒸虾之前，需要根据虾的种类、大小、状态以及形状和排列方式来确定蒸煮时间。此外，正确的蒸锅和水温度也是保证虾能够熟透的关键。掌握这些技巧，蒸出美味的虾就不成问题啦！