乌鸡汤是一种常见的中药汤剂,具有滋阴补虚、益气养血、补肾强骨等多种功效。对于小孩而言,乌鸡汤对于缓解贫血、增强免疫力、提高抗病能力等有一定的作用。适用于生长发育缓慢、体质较弱的小孩,尤其是容易感冒、易疲劳的孩子。当然,孩子如果有禁忌症状,如体热、感冒等,应避免食用乌鸡汤。
小孩喝乌鸡汤的频率应该根据孩子的身体状况来确定。一般来说,孩子每周1-3次,每次食量不要过多,以避免食用过量造成不良反应。同时,乌鸡汤也不宜长期大量饮用,最好在药师或医生的指导下合理服用。
小孩喝乌鸡汤的时候,可以在汤里面加入少许米醋或者是姜丝,这样可以让汤更加清爽可口,且有利于孩子的消化吸收。另外,也可以根据孩子的口味,在汤中加入适量的枸杞、红枣等配料,增加滋味的同时,也能让汤更加有营养。
制作乌鸡汤的原材料包括乌鸡、益智仁、茯苓、白术、当归等,制作方法如下:
1. 将乌鸡洗净后放入滚水中焯水,去除血水及脏腥;
2. 将焯好水的乌鸡放入炖盅,加入适量的清水,放入适量的益智仁、茯苓、白术、当归等药材;
3. 将炖盅放进蒸锅中,大火蒸3小时左右即可。
制作好的乌鸡汤不仅可以食用,也可以冷藏或者冷冻,保存时间根据环境温度而不同。