生燕麦的保存方法是影响其保质期的重要因素之一。一般来讲,未开封的燕麦可以在室温下保存6个月至1年不等,但开封后则需要存放在密封的容器中,放置在阴凉干燥的地方。如果要延长其保质期,则可以将生燕麦放入冰箱中。
当然,购买燕麦时也需要注意生产日期和保质期,选择在保质期内的燕麦,这样可以避免燕麦过期变质后在保存过程中无法避免的浪费现象。
燕麦的保鲜期会因为新鲜程度变化,而影响保质期的长短,新鲜的燕麦可以保质期更加长,反之保质期就越短。如果保存不当,燕麦中可能会滋生细菌或霉菌,甚至食用后会导致食物中毒,所以在购买燕麦时,可以选择品牌信誉好的生产商,或者选择能够食用新鲜燕麦的专业加工企业。
包装也是影响生燕麦保质期的重要因素,不同的包装材料和方法会对燕麦的质量产生不同的影响。一般来说,纸质袋比较透气,会让燕麦受潮与虫害的几率更大,而塑料密封袋可以保持燕麦的新鲜程度,延长保质期。另外,燕麦在经过加工后的包装,由于添加了其他材料,保质期相对较短。
虽然就保质期而言,燕麦放置越久,保鲜期自然越短,但科学合理的使用方法可以最大程度上减少燕麦的浪费,也能够保证食品的安全性。在食用时,最好按照包装上的使用说明进行,避免存放超时。如果在使用过程中未能食用完全,可以尽可能地将剩余的燕麦密封保存,但是存放时间不宜太久,以免食品无法继续食用。