肉包子得蒸多久能熟 肉包蒸多久合适？

1、蒸肉包子的基本流程

肉包子是一道家常美食，做好肉馅非常关键。将猪肉、葱、姜、料酒、酱油、盐等混合备好，然后包成形状各异的肉包子。通常情况下，将肉包子放入蒸锅中，用大火蒸20分钟左右即可。但是，不同大小、形状的肉包子需要的蒸熟时间也会有不同。

2、影响肉包子蒸熟时间的因素

影响肉包子蒸熟时间的因素有什么呢？下面我们来说一说。

首先是肉包子的大小和形状。如果肉包子很大，蒸的时间就要加长；反之，如果肉包子很小，则蒸熟时间可以适当缩短。

其次是蒸锅的锅底厚度和温度。锅底越厚，热传导越慢，需要更长时间才能蒸熟肉包子。同时，蒸锅的温度也是影响时间的因素之一。

最后是蒸熟肉包子的高度和密度。如果肉包子摆放的比较密集，蒸的时间也会相应延长。

3、如何确定肉包子的蒸熟时间

一般情况下，肉包子蒸20分钟左右即可。如果不确定肉包子蒸熟时间，可以通过以下方法进行判断。

首先可以用手轻轻按一下肉包子，如果有弹性而不是软泥状，则基本可以判断蒸熟了。

其次可以用筷子插入肉包子，如果能够穿透而不粘在筷子上，则也可以确定蒸熟了。

最后，也可以打开一个肉包子，检查馅料是否蒸熟，没有生肉即可。

4、熟透了 VS 熟过了

肉包子蒸熟了，是不是就可以食用了呢？实际上还有一个细节需要注意，那就是熟透和熟过的区别。

熟透指肉包子熟了，但是保持肉质鲜嫩，不要过度蒸煮；而熟过则指蒸熟的肉包子过度受热，导致变老、变硬、变干。

因此，可以在蒸熟后关火，然后不要立刻打开蒸锅的盖子。等待一段时间，让肉包子的温度降下来，以免熟过。