开水烧多久才开 开水需要烧多久才会沸腾？

1、什么是开水？

开水是指水被烧至其中的气体全部逸出，水面开始冒泡，并持续冒出大量气泡，水的温度达到100 ℃时所形成的水蒸气和水的混合物。

在平时饮用开水中，以热水壶加热的水为佳，因为热水壶水加热方式均匀，可以将水加热至刚刚好，不会过热过凉。

2、开水烧多久才开？

开水烧的时间主要受以下几个因素影响：

2.1 水的质量

水的质量包括水的来源、水的硬度、水的处理方式等影响，影响其开水时间。通常情况下，自来水等阳台饮用水由于经过多次处理，对水的纯度、硬度有严格要求，相对而言，烧开时间相对较短。

2.2 水的容量

水的容量越大，烧开所需要的时间就越长。这是因为在烧热的过程中，覆盖在水面上的空气需要完全逸出，才能使水开始冒泡，并持续冒出大量气泡。因此，烧大量的水需要的时间较长。

2.3 热水器功率大小

热水器的功率越小，烧开的时间就越长，因为热水器的功率决定它加热水的速度，功率越小，加热水的速度就越慢。

3、如何烧开水？

3.1 直接烧水法

将水直接放在热源上进行加热，例如使用燃气灶或炉子等。这种方法速度快，烧开时间相对较短，但加热容易不均匀，需要经常搅拌以均匀加热。

3.2 热水壶法

将水倒入热水壶中，插上电源即可开始加热，加热速度比较均匀，可以自动保温，因此受到许多人的喜爱。

3.3 微波炉法

将水放入微波炉中，让微波炉对水加热，速度很快，但烧完后会感觉水温不够稳定，建议伴有测温强大的微波炉使用，以避免烫伤。

4、如何判断开水是否开了？

开水的特点是水面逐渐升高，逐渐变成水蒸气，水面上会冒出大小不一，形状不规则的气泡，从小到大逐渐增多，水烧开的同时还会发出“沸腾”的声音。当水温达到100℃时，水分子分解成水蒸气，水泡中充满水蒸气，水泡逐渐增大，向上冒出水面，此时水被认为是开了。所以，在烧水过程中，可以观察水面变化，倾听是否有烧开的声音，也可以用温度计测量水的温度，判断是否已烧开。