花旗参为五加科人参属植物,具有很好的营养价值。它含有丰富的多糖、皂甙、氨基酸、维生素、多种微量元素等,有助于提升免疫力、改善肝、肾功能、缓解疲劳、保护心脑血管等。因此,适当食用花旗参对人体健康是有很多好处的。
花旗参在药用方面需遵医嘱,在常食方面适量食用能起到保健作用。食用时间上一般的建议是每次食用量不宜过多,以每日 2g-5g 为宜。而食用时宜在早晨空腹,或是官能之后两小时食用较为理想,因为这个阶段人体的各种消化酶分泌旺盛,也更容易吸收花旗参中的有效成分。
花旗参一般食用 1-3 个月比较适宜。长时间或过量食用,会导致身体过热、口渴、失眠等不良反应。而花旗参作为一种中药食材,不宜长期大量地食用,以免产生消化不良或是依赖性。同时,花旗参的食用也要与平衡的膳食结合,不要代替正餐而服用,以维持身体的健康和平衡发展。
花旗参的食用方式很多,可以做成茶、粥、汤等。一般来说花旗参最适合煲汤,可以与其他滋补材料一起搭配,发挥协同作用。除此之外,也可以用来制作花旗参饮,选用低度白酒,用双料炖盅调制而成。对于想要口感更佳的人,还可以使用花旗参加工成粉末,拌在蜂蜜和牛奶中一同食用。