狗肉要压多久才熟 狗肉烹饪：如何确保完全熟透？

1、狗肉烹饪前的准备

在烹饪狗肉前，首先要将狗肉剁成小块，并将其浸泡在盐水中。盐水的配比为水：盐 = 10：1，浸泡时间约为2小时。浸泡的目的是为了去除狗肉中的红色污渍，使其变得更加干净。

在浸泡完成后，将狗肉放入开水中焯水，大约煮15分钟的时间。焯水的目的是为了去除狗肉中的腥味，并将狗肉表面的污渍清洗干净，熟透。

2、选择狗肉的压力锅烹饪工具

对于如何选择压力锅，应选择厚重的，能承压的不锈钢压力锅。因为压力锅是靠压力和加温达到烹饪的效果，为防止压力锅出现破裂，应特别选用结实可靠的压力锅。

在选择完狗肉烹饪工具后，接下来要根据狗肉的大小、质地合理维持压力锅的压力和时间，一般情况下，30-45分钟的时间便可以熟透狗肉。

3、狗肉的烹饪技巧

在烹饪狗肉过程中，加入适量料酒、姜、蒜等调料可以去除其腥味、增加其香味，并提高狗肉的食用质量。另外，在烹饪开始时快速加热，使狗肉在高温下迅速热透，以减少肉质老化。

在放入调料的同时，注意减少盐的用量，因为狗肉中本身就含有较高的钠含量，增加盐的话肯定会大大提高其钠含量，威胁到食用者的健康。

4、狗肉的烧烤

烤狗肉时，首先需要狗肉表面干燥，并擦上烧烤酱。据悉，使用低温烤制，使狗肉完全烤熟，更有利于增加营养成分的吸收。

另外，对于狗肉烤制的时间，要依据狗肉的口感和韧性，烤制时间最好不要超过10分钟，以防烤成干燥老化的食物，造成口感不佳的食用体验。