籼米煮多久 煮籼米需几许时光

1、 籼米煮多久 - 水的用量

水的用量是影响煮熟米饭的重要因素之一。一般来说，煮1斤米需要1.5-2倍于米的水量，若水少，则米饭硬，若水过多，则造成水分含量过多，影响米饭质量。

当然，这也是跟每个人口感所偏好的软硬程度有关，习惯偏向硬一些的人可以适当减少水的量，相反则可以增加水的用量。

2、籼米煮多久 - 火候控制

火候控制是非常关键的环节，过大的火候不仅容易煮糊米饭，更重要的是，米饭内外口感不一。最好的做法就是先大火烧开，再将火力调回中小火，慢慢焖煮4-5分钟，然后再转小火慢慢焖煮20-30分钟即可。最后等锅中水分全部蒸发，关火焖5分钟，让米饭最终变得松软可口。

3、籼米煮多久 - 煮米时间

籼米煮多久，对应的煮米时间也是非常重要的。一般来说，在常规条件下，用电饭煲煮半斤米需要15-20分钟，中等火候差不多需要20分钟时间，慢火焖煮30分钟左右满足。

若是家用的火制饭锅，煮起来更是麻烦。需要先将米焖软，大概需要30-45分钟时间。最好的做法是将米浸泡半小时以上，然后在第一次煮开水时，煮发一下，之后煮20-25分钟即可，火候可根据个人口感适当调整。

4、籼米煮多久 - 特别注意事项

在煮籼米的过程中，需要注意以下几点：

1. 籼米在煮之前需要洗净，去掉污物，并磨掉表皮，以免耽误煮饭时间。

2. 籼米需要将水倒入之后进行焖煮，不要频繁开盖查看米饭状态，否则会破坏米饭整体口感。

3. 煮饭到后面最好关火焖煮，不要马上开盖子，等饭变凉一点再开盖，不仅可以让米饭更加松软、不黏锅，也更利于吸收水分，令口感更佳。