鹅掌汤要炖多久最快 快速炖出鲜美鹅掌汤的窍门

1、火候掌握是关键

鹅掌汤炖多久最快最重要的是掌握好火候。一般来说，可以先将鹅掌焯水，去掉血沫，再跑冷水，将水煮开后放入鹅掌，炖制前加入生姜等配料。然后大火煮开，转小火炖煮1小时左右。

这个时间是不是有些长？其实，如果您希望更快地炖制出鲜美鹅掌汤的话，可以先将火煮大，快速煮沸，然后转小火炖煮30分钟完成。但请注意，在这总时间段内的前10分钟需要持续大火，之后才能转小火。

2、高压锅是个好帮手

如果您想更快地炖制出美味的鹅掌汤，使用高压锅也是个不错的选择。在高压锅里，鹅掌的烹饪时间只需要20分钟左右，就可以炖制出肉质鲜美、营养丰富的汤品。

当然，使用高压锅也有一定的要求，需要在烹饪前做好准备工作，比如将鹅掌提前处理好，添加合适的佐料。而且，高压锅的烹饪时间和火候需要根据不同的品牌和型号进行调整。

3、使用电炖盅可以事半功倍

电炖盅是一种非常便捷的炖煮工具，可以节省时间和精力。使用电炖盅可以更快地炖制出鲜美的鹅掌汤，步骤也非常简单。首先，将处理好的鹅掌放入气密的炖盅内，加入适量清水和调味料，然后选好炖制时间以及配合好火候即可。

在具体操作过程中，建议根据自己喜好调整烹饪时间，通常30分钟左右就可以品尝到美味的鹅掌汤了。使用电炖盅的好处在于不需要人工看守，炖制完成后自动保持热度，实现“事半功倍”的效果。

4、快炖汤包是一个不错的选择

市面上也有一些销售即食鹅掌汤快炖汤包，是一种非常方便的烹饪方式。只需要将快炖汤包放入清水中，根据包装上的指示加入鹅掌和适量的水等食材，然后开火烧沸，再转小火炖煮20分钟左右即可。

在使用快炖汤包的过程中，需要注意食材的搭配和选择，以保证烹饪出来的鹅掌汤口感鲜美。使用快炖汤包的好处在于方便快捷，不需要过多的准备工作和烹饪时间，对于想要在短时间内享用鹅掌汤的人来说是一种很不错的选择。