蒜泥虾粉丝要蒸多久 蒜泥虾粉丝的蒸制时间

1、原料准备

蒜泥虾粉丝是一道以虾仁、粉丝为主要原料的家常菜。为了做出美味的蒜泥虾粉丝，需要准备好以下食材:

1) 鲜虾仁250克

2) 干粉丝适量

3) 蒜3-4瓣

4) 姜适量

5) 盐适量

6) 酱油适量

7) 料酒适量

2、粉丝蒸制时间

粉丝的烹饪时间非常重要，过短会导致粉丝硬和不入味，过久会导致粉丝烂糊。对于干粉丝，一般需要用温水泡软后再蒸制，蒸制时间大约在10-15分钟左右。但需要根据具体粉丝品牌、品质及个人口感适量调整蒸制时间。

3、虾仁蒸制时间

在蒜泥虾粉丝的制作过程中，均匀分布的虾仁是一道非常重要的调味品，需要特别注意虾仁蒸制的时间。一般情况下需要将虾仁放入碗内，在蒸锅内大火蒸制5-8分钟，直到虾仁变色熟透。最后将碗中的虾仁倒入泡好的粉丝内，留下虾仁的汤汁备用。

4、口感调整

在烹饪完成后，调整口感也非常重要。具体方法为：将留下的虾汁加入碗中，加入适量蒜泥、盐、酱油、料酒和碗中的水（不要过多），搅拌均匀。然后将这个混合物倒入粉丝碗内，拌匀后即可享用。