冷冻的包子蒸多久能熟 包子冷冻后蒸几分钟能熟？

1、包子冷冻保鲜

如果你有很多包子，但不能一次吃完，那么就需要将包子保存冷冻。包子采用凉水或冷冻室制冷方式，可以在冰箱中存放一个月左右。对于冷冻的包子，最好使用蒸锅蒸熟，而不是用微波炉或烤箱加热。

2、包子蒸熟时间

由于冷冻包子需要翻转，确保受热均匀，因此每层需要多蒸一些时间。在蒸之前，需要将蒸锅加水，等待水沸腾。根据包子的大小不同，建议蒸制时间如下：

小包子（直径2-3厘米）：6-8分钟

中等大小的包子（直径3-4厘米）：8-10分钟

大包子（直径4-5厘米）：10-12分钟

3、包子内部温度

包子的内部温度应达到70℃以上，才能确保全部蒸熟，这样就能彻底煮熟包子内部填充物中的肉和菜。如果不是完全蒸熟，内部填充物可能会感染细菌，导致食物中毒。

使用食品温度计测量温度是最好的方法。如果没有食品温度计，可以将牙签插入包子中央，然后取出并观察是否有生肉或未煮熟的菜。或切开包子，检查内部是否均匀煮熟，没有任何生肉或熟不均的区域。

4、包子的状态

包子的状态对蒸制时间也有影响。如果包子是从冰箱中取出的，那么需要多蒸一些时间，以确保中心被充分加热。

如果包子不是完全解冻，而是轻微解冻状态，那么需要将蒸熟时间延长1-2分钟。如果包子完全解冻，但留在蒸锅中时间过长，那么就会过蒸，口感变得不好，干而硬。

总之，如果想要冷冻的包子煮熟而不煮坏，需要注意蒸熟的时间和温度，而且包子状态也会影响蒸制时间长度。希望以上内容对你烹饪包子时有所帮助。