罗卜多久煮熟 煮罗卜要多久才算熟？

1、罗卜煮熟需要多久？

罗卜是很常见的蔬菜之一，不论是烹饪凉拌、煮汤煮菜、生食、腌制，罗卜的熟度都是一项十分重要的考虑因素。那么罗卜煮熟需要多久？一般情况下，将罗卜放入沸水中煮20-30分钟左右即可。

煮熟的罗卜不仅口感更加鲜软，而且对人体的吸收更加容易，营养也更易释放。

2、影响罗卜煮熟的因素

总体上罗卜煮熟的时间因罗卜的大小、品种、水的温度、烹调方式和食用要求等因素而异，我们可以根据不同的因素来进行煮熟的方法选择。

2.1、罗卜的大小

罗卜的大小直接决定了煮熟的时间，通常情况下，如果罗卜比较小，煮熟的时间相对更短；相反，如果罗卜比较大，需要放入热水中浸泡一段时间，以让罗卜的内部煮熟。

2.2、罗卜的品种

罗卜的品种也会影响到煮熟时间，一般来说，白皮萝卜相对来说更耐煮，更难烂，而红皮罗卜则相对来说需要煮的时间稍微长一些。此外，黑皮罗卜经煮熟以后也能产生更为独特的口感和营养价值。

2.3、水的温度

水的温度也是影响罗卜煮熟时间的因素。一般来讲，罗卜需要放入沸水中。如果用过冷水煮罗卜，时间可能会延长。

2.4、煮熟的目的和食用要求

罗卜煮熟的时间和方式还要考虑食用的目的和要求。比如如果将罗卜用作凉拌等食用时，为了达到脆嫩口感，煮熟时间需要缩短。反之，如果将罗卜煮成汤煮菜，则可以考虑将煮熟时间适当延长。

3、未煮熟的罗卜可以食用吗？

煮熟的罗卜吃起来更加嫩滑，营养更易为人体所吸收。那未煮熟的罗卜可以食用吗？未煮熟的罗卜可以生吃或腌制，但需要注意的是，未煮熟的罗卜中的萝卜草酸较多，有时候会导致胃口不舒适，引起胃痛等症状。

因此，为了防止未煮熟的罗卜对胃口的影响，建议在饭前控制罗卜的食用量，或者将罗卜放在开水中稍微烫一下再吃。