空心菜用水煮多久 “水煮空心菜的时间大概是多久？”

1、煮空心菜前需要做的准备工作

在煮空心菜之前，需要将空心菜洗净，去除根部的泥沙，同时也可以把对于自己口感不好的部分剪掉，只留下嫩绿色的部分。另外需要准备一口热水，火开足，在水中加入适量盐和色拉油，这样可以让煮出来的空心菜颜色更加绿嫩。

接下来就可以将空心菜放入热水中煮了。

2、煮空心菜的时间

一般来说，煮空心菜的时间需要控制在1分钟左右，这样可以保证空心菜煮熟变色且保持脆嫩的口感。如果想要更软烂的口感，可以适当延长煮的时间，但是也不能太长，时间太长会破坏空心菜的营养成分。

注意：如果是老的空心菜，时间会需要更长一些，需要根据实际情况来调整时间。

3、如何确认空心菜是否煮熟

判断空心菜是否煮熟主要看颜色和口感。煮熟后的空心菜颜色会变成鲜绿色，同时口感也会变得脆嫩。如果空心菜的颜色不够绿，需要适当延长煮的时间。如果口感比较老硬，说明时间太长了，就需要将空心菜捞出来放到冷水中浸泡一下，这样可以让它回到原来的脆嫩状态。

4、煮空心菜的注意事项

1、空心菜煮的时间不要过长，避免失去营养成分和脆嫩口感。

2、水要足，火要大，热水下菜，这样可以让空心菜保持绿嫩的颜色。

3、煮空心菜的时候加一些盐和色拉油可以让煮出来的空心菜更好吃。

4、煮空心菜的锅子最好选择不粘锅或者铁锅，这样可以避免空心菜粘锅。