不同品种的萝卜,煮水所需的时间也不同。一般来说,品种越嫩的萝卜需要的煮水时间就越短。而储存时间越长,萝卜就越干瘪,需要的煮水时间就越长。
对于新鲜的嫩萝卜,煮水5分钟左右就能煮熟。对于比较老的干瘪萝卜,可能需要煮水20分钟甚至更久。
煮水的方法也对煮水时间有一定影响。如果是全萝卜放入锅中煮,时间相对就会比较长;如果是将萝卜切成小块再煮,时间就会大大缩短。
如果是用高压锅煮水,时间也可以大大节省。在高压锅中煮水,一般只需要煮3-5分钟就可以了。
萝卜的大小也会影响煮水时间。萝卜越大,需要的煮水时间就越长。
如果萝卜比较大,可以考虑将它切成小块再煮,可以大大缩短煮水时间。
萝卜煮水前的处理也会影响煮水时间。如果萝卜先用水泡一会儿再煮,可以大大缩短煮水时间。这是因为水洗软化了萝卜表面的皮,使得热量更容易传递到萝卜内部,从而煮熟更加快速。
如果过程中发现萝卜味道苦涩,可以在煮水前先将萝卜片放入锅内焯水2-3分钟,会使其变得更加香甜可口。