加了水酿糯米酒多久 加水酿糯米酒需要多长时间

1、酿造糯米酒的时间

糯米酒是一种古老的中国传统酒，它是通过将糯米煮熟后加入发酵剂（一般为甜酒曲或糯米酒曲）酿造而成的。糯米酒的酿造时间因不同的方法有所不同。传统的酿造方法需要将糯米和发酵剂混合后静置数日，以保证发酵的充分进行。

对于市售的糯米酒来说，由于工厂使用先进的工艺和设备，所以加了水的糯米酒只需要发酵2到3天即可。但对于家庭酿造的糯米酒来说，酿造的时间要长一些，一般需要7到10天才能完成发酵。

2、酿造其它口味的糯米酒时间

除了一般的糯米酒，还有很多的糯米酒口味，如荔枝味、桂花味等等。这些不同口味的糯米酒的酿造时间也会不同。比如荔枝味糯米酒需要将荔枝果肉和核加入发酵的糯米酒中，这种糯米酒的酿造时间要比一般的糯米酒长一些，需要7到10天左右酿造完成。而桂花味的糯米酒需要在酿造前将桂花浸泡在糯米酒中约3天左右，使桂花味充分渗透，然后再进行发酵，总时间为10至15天。

3、酿造各个阶段的时间

酿造糯米酒总共有三个阶段，分别是煮糯米、发酵和陈酿。在酿造的过程中，每个阶段的时间都要掌握好，才能保证糯米酒的质量和口感。

在煮糯米的阶段，一般需要10至15分钟煮至糯米变软，然后晾凉备用。在发酵的阶段，需要将煮好的糯米放入容器，加入适量的甜酒曲或糯米酒曲，然后静置2至3天。此时要注意保持环境温度适宜，一般为20至25度之间。在陈酿的阶段，需要将发酵好的糯米酒倒入瓶中，然后放置数周甚至数月，让其陈酿。

4、如何判断糯米酒的酿造时间

酿造糯米酒的时间有时会因酿造方法、温度等因素有所差异，所以如何判断糯米酒的酿造时间？主要是通过观察和尝试。

当糯米和发酵剂放在一起后，需要不时的搅拌，确保发酵充分。此外，可以看到糯米酒不断地冒泡，这表示糯米酒正在发酵。在瓶中陈酿糯米酒时，可以不时地打开盖子，闻一下糯米酒的味道。如果味道越来越浓郁，表示糯米酒陈酿得越好，可以再等待一段时间。