鸡汤做好可以放多久 鸡汤可否存放长期？

1、鸡汤做好后的保存方法

鸡汤做好后可分装入小袋，密封储存。冷藏保存的鸡汤一般可以保存2-3天，冷冻保存的鸡汤则可长达1个月以上。

鸡汤保存时应注意以下几点：

①冷藏后待其放凉后方可盖口盖，以避免出汤。

②保存前最好用油网把鸡油去除，以避免保存时变坏。

③保存时应掌握好温度，冷藏室温度应在4℃以下。

2、鸡汤保质期的判断

鸡汤的保质期取决于鲜度和保存方式。在做鸡汤时，选用新鲜的鸡肉、骨头、蔬菜等烹制，避免使用过期变质的原料。

如何判断鸡汤是否过期？一般来说，鸡汤过期后会出现一些明显变质的表现，如有异味、呈现混浊状态、颜色偏黄、出现黑点等。如果鸡汤已经过期，尽量不要再食用，以保证身体健康。

3、鸡汤的加热方式

将冷藏或冷冻的鸡汤加热时，需要注意以下几点：

①不建议使用微波炉加热，微波炉的加热温度不易高到足以杀死细菌。

②加热前应先把鸡汤倒入锅中，加入适量的清水，再用大火烧开后，改为小火慢慢加热，这样可以避免鸡汤变质。

③需要加热多次的鸡汤不宜倒回容器中冷藏，容易滋生细菌，最好一次性将汤加热完并食用完毕。

4、鸡汤融合其他菜品的方法

鸡汤作为一种美食，不仅可以单独食用，也可以和其他食材组合使用。以下是一些常见的鸡汤搭配方式：

①鸡汤煮饺子：将饺子和鸡汤一起放入锅中煮开，直到饺子熟热即可。

②鸡汤煮粉丝：先煮开鸡汤，再加入粉丝一起煮，直至煮熟即可。

③鸡汤煮火锅：将鸡汤倒入火锅底部，再加上适合自己口味的火锅食材，用小火慢慢煮即可。

④鸡汤煮炖菜：将瘦肉、蔬菜等食材与鸡汤一起放入砂锅中炖煮即可。