红枣枸杞小米粥煮多久 红枣枸杞小米粥的煮法

1、选择适当的材料

煮好红枣枸杞小米粥，首先要选择适当的材料。红枣、枸杞和小米是粥的主要材料，而且只有选对了材料，才能保证粥的口感和煮的时间。

选择红枣时，最好选那些颗粒饱满、大小均匀并有光泽的。小米的选择要注意杂质，可以倒入一碗水然后让杂质浮起来捞去。枸杞一定要洗干净，可以用手轻轻搓几下再清洗，以保证不会有沙粒混在粥里。

2、精确控制煮粥时间

煮粥时间的长短，直接关系到粥的口感和质地。煮的时间过长，粥会变得过于稠糊；时间过短，则小米未煮透，粥的口感不好。

在煮小米粥时，可以先将小米淘洗干净，然后用凉水浸泡30分钟左右。之后，将小米倒入锅中，加至比小米稍高的水位（大概是小米水平面的两倍），大火煮开后转小火，煮30分钟左右即可。

3、根据个人口感调整加料时间

除了红枣枸杞和小米之外，还可以根据个人口味添加一些其他的材料，例如莲子、百合等。然而，不同材料的加入时间是不同的。如果材料加入时间不当则会影响口感。

例如，莲子需要提前用凉水和盐清洗泡泡，用热水煮开后加入锅中煮5分钟左右。而百合则需要最后再加入，煮1-2分钟即可。

4、保证粥的营养成分不流失

红枣枸杞小米粥具有很好的补血养颜功效，但如果煮的时间过长，营养成分会被流失。因此，煮粥要注意火候，掌握好温度和时间。

可以在煮粥的过程中，每隔一段时间将材料翻炒一下，避免粥粘底或糊锅，并可以使得红枣枸杞的养分更好地释放。