海虾死了多久不能吃 海虾存放多长时间不宜食用

海虾死了多久不能吃

海虾，是一种常见的海产品，尤其是在海南等地，更是餐桌上的美味佳肴。但是，如果海虾死了，我们该如何判断它的食用安全性呢？以下从几个方面对海虾死了多久不能吃做详细的阐述。

1、海虾死亡原因

首先，了解海虾死亡的原因对我们判断其是否安全食用非常重要。通常，海虾死亡是由环境因素或疾病或人为因素引起的。环境因素：如水温过高过低、缺氧、毒素等；疾病因素：如细菌感染、病症等；人为因素：如剧烈运输、捕捞等。如果是因为环境因素或人为因素导致的海虾死亡，最好不要食用；如果是因为疾病，那就更加危险，一定不能食用。

2、海虾死后的腐败过程

海虾死亡后，腐败会随着时间而加剧，会出现不同程度的腐败反应，如变色、异味、腐烂等。如果我们要吃的海虾已经腐烂变质了，那么无论时间长短，都不能吃。如果海虾尸体较好，没有腥臭味、色泽偏红等迹象，那么可以根据其死亡时间进行判断。

3、海虾死后的时间判断

如果海虾死后还没有进入腐败期，我们可以根据死亡时间来判断是否适宜食用。

如果海虾死亡时间不超过6个小时，那么我们可以食用。但是，要小心某些海虾可能携带着残留的有毒物质，比如，黄鳍金枪鱼喜欢吃含汞的食物，因此，他们身上可能携带有害的含汞物质。

如果超过6个小时但不到12个小时，食用的风险开始增加，需要消费者自行衡量是否食用，已经开始出现异味。

如果已经超过12个小时，那么不建议再食用海虾，因为此时海虾已经腐败不堪，含有大量致病菌和变异毒素。

4、如何保障食用安全

除了判断海虾的食用安全性，我们也需要在平时做好一些保障措施。

首先，选择新鲜、有保障的渠道购买海虾，进入家中和市场需要及时放入冷冻柜中保鲜。

其次，在加工食用时要注意卫生，避免海虾和其他的食材互相污染，以免造成细菌感染。

最后，我们要选择正确的烹饪方式，切忌半生不熟、生吃等擅自冒险的行为，以免影响人体健康。

结语

海虾死了多久不能吃，需要根据死亡原因和死后的腐败程度来判断。在购买、存储、加工和烹饪海虾时，都需要注意一些卫生、安全方面的问题，全方位保障食用的安全性。