豆腐乳可以存放多久 豆腐乳保质期有多久？

1、豆腐乳的保存方式

豆腐乳是一种以豆腐为原料，经过特定发酵工艺加工而成的食品。其保存方式直接影响着豆腐乳的品质和口感。豆腐乳应保存在干燥、阴凉、通风、无异味的地方，避光、避潮、避高温，并尽量保持密封状态。如果豆腐乳打开后没能一次性食用完，应及时用保鲜膜密封好再放入冰箱冷藏。

2、豆腐乳的保质期

豆腐乳的保质期与保存方式和生产工艺有关。市面上一般的豆腐乳保质期在3-6个月左右，而高档豆腐乳的保质期则可达到一年以上。一旦豆腐乳超过保质期，就会变质腐败，不宜食用。

需要特别注意的是，豆腐乳虽然具有抗菌功效，但是一旦打开后，就暴露在空气中，易受污染。为了避免因豆腐乳变质而引发食品中毒，建议在豆腐乳原来的保质期内将其食用完，或者在超市购买时挑选保质期较长的豆腐乳。

3、如何判断豆腐乳是否已经变质

豆腐乳变质后，会散发出刺鼻的酸臭味道，外表会出现发霉、变黑或发黄等现象，变质的豆腐乳口感也会变得发酸、发苦。如果豆腐乳出现以上症状，一定不要再食用，以免引起食源性疾病。

4、豆腐乳如何处理

如果豆腐乳已经变质，应该立即处理掉，避免继续滋生细菌污染其他食品。处理方式可以选择倒掉后用清水将存储豆腐乳的容器和工具进行清洗消毒，或者将变质的豆腐乳包装好并丢进垃圾桶。在处理豆腐乳时，一定要注意避免接触豆腐乳及其污染物，洗手消毒等措施也不能少。