竹荪煮多久可以熟 竹荪需要煮多久才能变软？

1、竹荪介绍

竹荪，也叫竹丝菇、竹荀、竹菌，是一种美味的野生菌类，属于真菌门、担子菌纲、多孔菌目、多孔菌科。竹荪通常生长在竹林下的地面上，有时也会沿竹木或林木生长，有着清香爽滑的口感和丰富的蛋白质、氨基酸、维生素等营养成分。

2、竹荪的煮熟时间

竹荪的煮熟时间需要根据竹荪的大小和厚度来定，一般情况下煮熟需要在10-20分钟之间。同时，竹荪的新鲜程度也会影响煮熟的时间，新鲜的竹荪煮熟时间较短，老化的竹荪煮熟时间较长。

一般情况下，如果用大火煮，约10分钟左右即可熟透，但是竹荪属于植物纤维质较多的食材，所以建议用小火慢煮，煮至竹荪表面浮起来即可食用。如果发现煮的时间过久，竹荪过于软烂，可以用凉水冲洗一下，再捞出来即可。

3、竹荪的煮熟技巧

竹荪在烹饪过程中需要注意以下几个技巧：

1. 先提前将竹荪泡发，一般几个小时即可，可以加快煮熟的时间。

2. 要保持煮水沸腾，以便让竹荪快速煮熟。

3. 煮竹荪时不建议用盐或者其他调料，否则会影响到其煮熟的速度和口感。

4. 煮好的竹荪可以和各种菜肴一起搭配，例如清炒肉片、蒜茸蒸排骨等，且营养又美味。

4、竹荪的吃法

竹荪是一种适宜多种吃法的食材，既可以炖汤、清炒，也可以蒸、煮、糯糯的做甜点等各种方式。在竹荪的吃法方面，不同的地区也有着不同的做法，例如江浙一带的用竹荪做成的竹荪糖水、福建的鲍汁竹荪、广东的鲍汁瑶柱竹荪等等。总之，无论是烹饪还是食用竹荪，都需要注意煮熟的时间，才能让竹荪呈现出最佳的口感和风味。