月饼皮能保存多久 月饼皮的保质期有多长

月饼皮能保存多久

每年中秋节，无论是作为礼物还是自用，月饼成为人们送礼和品尝美食的重要选择。而月饼中最关键的部分当属饼皮，因为它决定了月饼的口感和保存期限。那么你知道吗，月饼皮能保存多久呢？下面从几个方面来详细讨论。

1、保存条件

月饼皮的保存期限，首先受保存条件的影响。通常说，月饼应保存在干燥、阴凉、通风、无异味的环境中，避免阳光直射和高温潮湿。如果是在家中保管，可将月饼放在有盖子的容器里，同时放一些吸湿剂以保持干燥。此外，也可以将月饼放入冰箱保存，但要注意放错区域或放太久会影响口感。

2、月饼皮的材质

月饼皮的材质也是决定保存期限的因素之一。一般来说，各种月饼的外皮多为油酥皮或者蛋黄酥皮，而饼皮中所含的油脂不同，保存期限也不尽相同。但无论是哪种饼皮，保存期限均不宜过长。因为时间久了，饼皮的油份容易氧化，从而使口感受损。

3、品牌与保质期

一般来说，正规的月饼生产厂家都会在包装上标注保质期，并确保在此期限内，产品能够保持品质和口感。通常情况下，月饼皮的保质期在1个月左右。不过，也要注意的是，品牌的不同也会影响月饼皮的保存期限，高端品牌常常使用新鲜的食材，所以保存期会更优秀。同时，也要注意是否有过期翻新的情况，一些无良的商家会将过期月饼套上新的包装重新出售。

4、是否封口

如果想要延长月饼的保存期限，除了上面所提及的保存条件和材质，将月饼封口也是一种可选的方式。将月饼放在密封袋中，挤掉空气并充分封口，不但可以防潮和防氧化，而且还可以有效防止异味、保持口感和味道。但是即便如此，也不能过于依赖封口来延长保存时间，最好还是注意到期时间，及时食用。