做的月饼皮能保存多久 月饼皮能保存多久，该如何储存？

1、月饼皮的保存期限

在正常情况下，未经冷冻处理的月饼皮保存期限不会超过一周。这是因为月饼皮中的油脂容易氧化并腐败，导致其变质。因此，在制作月饼皮前，最好根据需要制作的量来确定所需的份量，以避免月饼皮过多导致浪费。

2、月饼皮的冷冻保存

如果您需要长期保存月饼皮，最好将其冷冻保存。在制作月饼皮时，可以将其切成合适的大小并包装成适当的量，将其放入密封袋中冷冻保存。在低温下，月饼皮可以保持9个月至1年以上的时间。在使用前，将其放到室温下自然解冻即可。

需要注意的是，在冷冻保存的过程中，尽量避免重叠或挤压月饼皮，否则可能会导致变形或破裂。此外，在解冻时也要小心，尽量不要使用微波炉，以免影响月饼皮的质量。

3、使用冷却方法保持保存期限

如果您需要在较短的时间内保存月饼皮，可以通过冷却方法来延长其保存期限。在制作月饼皮后，将其放到冰箱中冷却，然后放入密封袋中保存。这种方法可以将保存期限延长至1个月左右。

需要注意的是，冷却后的月饼皮在使用前需要回到室温下自然解冻。如果在解冻时使用微波炉或其他方法，可能会导致月饼皮的质量下降。

4、其他保存月饼皮的方法

除了以上两种方法外，还有一些其他的方法可以帮助您保存月饼皮的新鲜度和质量。例如，在制作月饼皮时，可以在其表面刷上一层蛋液，然后放在冰箱中冷却，这可以增加月饼皮的湿度，使其更难变干，从而增加其保存期限。

此外，您还可以在月饼皮中添加一些保鲜剂或添加剂，例如明胶、防腐剂等。不过，这些添加剂可能会对食品质量产生不良影响，因此建议谨慎使用，并在合适的比例下添加。