绿豆红枣要煮多久熟 绿豆红枣煮多长时间能熟

绿豆红枣要煮多久熟

绿豆红枣是广受欢迎的中式甜汤之一，具有利尿消肿、滋润皮肤、缓解咳嗽等功效。但是，很多人对于绿豆红枣的煮法并不了解，不知道要煮多久才能熟透。下面从几个方面为大家详细阐述一下。

1、材料准备

在煮绿豆红枣之前，首先需要准备好食材。将干绿豆和红枣分别用清水泡发，大概泡发2-3小时。切记不要用热水泡发，否则会影响食材口感，而且更加难煮熟。另外，泡发的水最好也不要倒掉，可以直接用来煮甜汤，既可以节约水资源，还能增加汤的滋味。

2、煮绿豆红枣的时间

煮绿豆红枣的时间取决于绿豆的大小和硬度，一般来说，中小型的绿豆煮烂只需要20分钟左右，大颗粒、老的绿豆则需要煮30分钟以上。煮绿豆的时候加少量清水，以不断搅动为宜，避免煮粘底。如果时间不够，可以使用高压锅，10分钟左右就可以煮软绿豆。

3、加红枣的时间

通常在绿豆煮烂后再加入泡发好的红枣，红枣煮烂后便可享用。煮汤期间，需不时翻转食材，以保证煮匀。红枣的大小也会影响煮的时间，大颗粒的红枣需要更长时间才能煮烂。

4、小贴士

在煮绿豆红枣甜汤的过程中，应该注意以下几点：1、绿豆一定要先煮烂再加入红枣，这可以避免红枣煮烂了而绿豆还没有熟透的情况。2、煮绿豆和红枣的水要足够，中途不要加水，否则会影响口感。3、不要添加过多的糖或蜜，以免过于甜腻。4、绿豆红枣汤最好在熄火后静置一段时间，这样更能使其味道更加醇厚。