蒸馒头多久时间 蒸馒头需要多长时间？

1、馒头蒸多久合适？

馒头是中国传统的主食之一，也是很多人家日常生活中必备的食物。蒸馒头的时间是影响馒头口感的重要因素之一。一般来说，蒸馒头的时间需要根据馒头大小、馒头面粉的原料、所用发酵粉的类型等多方面因素来确定。比较合理的时间是从15分钟到20分钟之间。如果馒头的直径较大，需要再多蒸2~3分钟的时间。

对于不同地区的馒头做法，蒸馒头的时间也有所差别。比如南方的馒头比较软糯，在蒸制过程中建议蒸制时间稍微长一些；而北方的馒头则比较筋道，蒸制时间可以适当短一点。

2、馒头蒸过程中需要注意些什么？

在蒸馒头的过程中，需要注意以下几点：

1）起锅后再将馒头放入，这样可以保证馒头受热均匀，松软可口；

2）蒸煮的时候不要一开锅就打开锅盖，馒头会受到巨大的温度变化而导致受损；

3）蒸制过程中不要给馒头太多的压力，要保证馒头自然张开；

4）不要太早将馒头从锅中取出，要等到完全出锅之后再拿出来放凉。这个过程不仅利于馒头口感的完美呈现，同时也有利于馒头保持原汁原味。

3、如何判断馒头是否蒸熟？

通过外部形态的变化可以初步判断馒头是否蒸熟：馒头变得更加蓬松，外层看起来变得更加圆润，色泽也会变得稍微有些红润。

另外，也可以用牙签插入馒头中间，如果牙签插入后没有黏着物质，就说明馒头已经蒸熟了。如果牙签插入后有些物质粘在上面，需要再多蒸几分钟。

4、如何妥善保存蒸好的馒头？

蒸好的馒头如果不能一次性吃完，需要妥善保存。第一种方法是将蒸好的馒头装在保鲜袋中，放在冰箱的冷藏室中，可以保存2到3天。第二种方法是将蒸好的馒头放在凉下来的铁格上，最好是放在干燥的地方，避免受潮，可以保存1到2天。需要注意的是，馒头如果保存时间过长，可能会出现变质的情况，建议在短时间内尽快食用，不要让馒头过度变质。